Пет начина да си направим бързи и вкусни сармички
Пълнените сарми могат да се разграничават както по своя заряд, по този начин и в какво той се увива. Най-разпространените сарми са от кисело или прясно зеле. Характерно за прясното зеле е, че то би трябвало първо да се бланшира в подсолена вода, с цел да омекне.
Популярни са и сармите, увивани в лапад и лозови листа, само че основната разлика сред всички типове сарми е тяхната плънка. Ето пет разновидността на плънки, с които да разнообразите своето меню, като не е разказана общоприетата плънка от кайма и ориз, която всяка добра стопанка към този момент е тествала.
Сарми с ориз и фасул
Фасулът се сварява, отцежда се и към него се прибавят задушеният с малко лук и морков ориз. Тази примес се залива с вода и ври на котлона, до момента в който оризът стартира да омеква.
След това прибавяте към него каквито желаете подправки, само че най-добре сол, черен пипер и джоджен и с тази примес цялостните сармите. Плънката подхожда най-вече на кисело зеле.
Сарми с ориз, маслини и стафиди
Оризът се задушава с малко настърган на ситно лук и към него се прибавя 1 обелен и настърган домат. Добавя се и малко вода и щом оризът набъбне, се поставят нарязани няколко маслини без костилката, каквито желаете подправки и няколко стафиди. Към тази рецепта най-добре пасват подправки като сол, черен пипер, риган и босилек.
Сарми с дреболии
Дреболиите се нарязват на ситно и се задушават. Към тях се прибавя ориз, зелен лук и няколко стръка спанак. Всичко се запържва, прибавя се сол и черен пипер на усет, малко вода и се задушава до момента в който омекне оризът. Плънката подхожда най-вече на лозови листа.
Сарми с рибни филета
Филетата се подправят със сол и черен пипер, поръсват се с чесън на прахуляк и малко лимонен сок. Нарязват се на кубчета или ивички и се поставят в лозови листа или листа от лапад. Така приготвените сарми се поставят в намазнена тава и се пекат на фурна към 20-30 мин.
Сарми със сирене и грозде
На ситно се нарязва малко зелен лук и се поставя да се задушава. Към него се прибавят няколко зърна алено грозде без семките, към 150 г намачкано сирене, малко лимонен сок и черен пипер. Тази плънка е планувана за лозови сарми, на които им е нужно единствено към 5 мин. да врят под похлупак и могат да бъдат поднесени както топли, по този начин и студени.
