Палачинки от картофи, които се топят в устата – стара рецепта
Палачинки от картофи, които се топят в устата
Необходими съставки:
4 чаши обелени и настъргани картофи
1 яйце
3 супени лъжици брашно
1 супена лъжица настърган лук
1 чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
олио за пържене
магданоз и заквасена сметана по избор
Приготвяне:
Измийте настърганите картофи със студена вода, отцедете ги добре и подсушете, с цел да отстраните непотребната вода. Поставете в по-голям съд.
Добавете едно яйце, брашно, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Загрейте олиото в по-голям незалепващ тиган на междинен огън (дъното би трябвало да бъде покрито с към половин сантиметър с олио).
Една трета чаша от сместа сложете в олиото, след което натиснете с шпатула, с цел да я заравните и да придобие формата на американска палачинка.
Запържете от двете страни, до момента в който станат златисто кафяви, след което ги поставете върху хартиена салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой.
Вижте още: Трилече с домакински карамел – вкусна концепция за сладкиш
По предпочитание поръсете с малко магданоз и сервирайте незабавно със заквасена сметана.
Това е всичко, към този момент имате страхотна рецепта за палачинки от картофи.
