Няма как да направите вкусна торта, без да знаете как

Няма по какъв начин да извършите вкусна торта, без да знаете по какъв начин се подготвя шоколадов ганаш за торти и сладкиши, а ние имаме точната рецепта

Необходими Продукти

● сметана - 150 мл течна, сладкарска
● шоколад - 100 г за готвене /тъмен/

Начин на подготвяне

Това е най-обикновеният шоколадов ганаш за торти и сладкиши.

В дребен съд се сипва сладкарската сметана. Слага се на сдържан огън и се оставя да клокне, като се разбърква непрестанно да не залепне. След като сметаната се сгорещи добре, съдът се отдръпва от огъня. Прибавя се тъмният шоколад, начупен на кубчета.

Оставя се да престои за малко, като се разбърква до цялостното разтопяване на шоколада. Ще се получи лъскава кафява течност. Съдът се покрива с найлоново фолио, до момента в който се поохлади сместа.

С готовия шоколадов ганаш се залива готовият сладкиш или торта, които са готови и измазани със сметанов крем.

Шоколадовият ганаш се разстила отмерено. Ако тортата ви е подредена в кръг, то ганашът също се излива във формата.

Другият вид е да се остави да потече в профил по тортата на тънки струйки.