Никой не е по-голям от хляба и нищо не е

Никой не е по-голям от хляба и нищо не е по-вкусно от тази пухкава и ароматна пита с прясно мляко

Необходими Продукти

● брашно - 800 г бяло
● суха квас - 1 пакетче
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 к.л.
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 4 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● маково семе
● сусам

Начин на подготвяне

Брашното се пресява и към него се прибавят солта, киселото мляко, яйцата (предварително разрушени 2 бр., жълтъка на третото се оставя за намазване), оцета и олиото.

Маята се разтваря в топлото прясно дружно със солта и захарта. Прибавяме я към брашното и месим меко тесто.

Оставяме тестото за втаса за 30-40 минути на топло. Разточваме и вършим форми по желание.

Подредената питка се слага в тава върху хартия за печене и се оставя да бухне още малко на топло.

Намазва се с разрушения жълтък от третото яйце поръсва се със сусам и маково семе и се пече в загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути.

Готовата питка завиваме с забрадка и оставяме да отпочине за към 1 час.