Може да я използвате за сандвичи или да я хапнете

Може да я употребявате за сандвичи или да я хапнете като солен кекс. Фокача с чери домати и маслини е вкусна когато и да е на деня и всячески.

Необходими Продукти

● брашно - 550 г почти
● квас - 25 г
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 250 мл
● олио - 4 с.л.
●

за украса

● розмарин - 3 стръка свеж
● сол
● чери домати
● маслини
● чесън - 3 скилидки
● босилек - листенца
● риган
● зехтин - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Разтворете маята, захарта и 5 с.л. брашно в хладката вода и оставете на топло да втаса.

Добавете я по-късно към пресятото в купа брашно и сол. Добавете и 4 с.л. олио.

Замесете безпрепятствено тесто.

Извадете го от купата, посипете работния плот с малко брашно и месете тестото още няколко минути.

Готовото тесто оставете да втаса на топло в намазнена купа, покрито с забрадка, до момента в който удвои размера си.

Застелете с хартия за печене тавата на фурната размери, сложете тестото и го разстелете с ръце. Отново покрийте с забрадка и го оставете да втаса за няколко минути.

Направете с пръсти вдлъбнатини по цялата повърхнина на тестото, поръсете с 3 - 4 с.л. зехтин.

Декорирайте фокачата с чери домати, скилидки чесън, маслини, стръкове розмарин и листа от босилек. Поръсете с риган и и с четка намажете със зехтин. Поръсете сол.

Сложете я да се пече в авансово загрята на 180 градуса до зачервяване.

Изпечената фокача с чери домати и маслини полейте леко със зехтин.

Този самун с маслини е класика от италианската кухня.