Облечени пилешки кюфтенца в кожички
Необходими Продукти
● пилешка кайма - 1200 г● пилешки кожички - 10 - 12 бр. по - необятни части
● люти чушки - 1 - 2 бр. (броят зависи от лютивината им)
● бира - 50 мл
● зелен лук - 1 връзка
● яйца - 1 бр.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● чубрица - 2 щипки
● кимион - 1/4 ч.л.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● майорана - 1 ч.л. изсушена
● сол
● магданоз - по избор (за омесване в каймата)
Начин на подготвяне
Измийте и отцедете от водата пилешките кожички. Посолете ги отмерено със сол, черно пиперче, кимион и ги оставете да се овкусят най-малко за 20 минути.
През това време пригответе каймата, като в огромна купа омесете пилешката кайма с доста ситно нарязания зелен лук, наситнената зелена люта чушка (без семенцата), сол, черен пипер и кимион на усет.
Добавете разрушеното яйце, чубрицата, бирата и ситно нарязания свеж магданоз. Разбъркайте всичко доста добре и оставете купата покрита в ледник най-малко за 30 минути, а както е споделил Мечо Пух - колкото повече, толкоз повече.
С намазани с олио ръце оформете кюфтетата и обвийте всяко едно в парче пилешка кожа.
Овкусете брашното с малко сол, черен пипер, чубрица, стрита майорана и оваляйте всяко облечено кюфтенце в него.
Подредете кюфтенцата в намазана с олио тавичка и печете на загрята на 250 градуса фурна до подготвеност - към 15- 20 минути до момента в който заловен хубава златиста коричка.
Гарнирайте порциите със зеленчукова салата по ваш избор, само че наложително с халба добре изстудена бира!
Облечените пилешки кюфтенца в кожички са подготвени.
