Мекиците са любима тестена закуска на много деца и възрастни.

Мекиците са обичана тестена закуска на доста деца и възрастни.

1/2 кг брашно
1 яйце
20 г квас
1 ч.ч. прясно мляко
1 к.ч. захар
1 ч.л. сол
1 ч.ч. олио

Рецепта:

Маята се размива, до момента в който стане на каша, с малко хладка вода дружно с щипка захар и 3 с.л. брашно. Оставя се да втаса за известно време, след което от нея, авансово разрушените яйца, млякото, захарта и пресятото брашно се омесва меко тесто. То също се оставя да втаса. Когато стане готово, от него се оформят мекиците, които се пържат в мощно загрята лой за малко време. Поднасят се топли за закуска, гарнирани със сирене, мед или пудра захар.

Източник: 1001recepti.com