Руска плитка с течен шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 100 г
● прясно мляко - 150 мл
● сол - 1 щипка
● краве масло - 40 г
● олио - 40 мл
● суха квас - 1 пакет (10 г)
● брашно - към 550 г
● течен шоколад - 100 г
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Отделете 1 жълтък от яйцата за намазване от горната страна, останалите се разрушават с захарта, до момента в който се разтопи.
В топло прясно мляко се задейства маята и оставяте да бухне.
Брашното сипете в огромна купа и в средата се смесва задействаната квас, яйцата, разтопено масло и олио.
Замесва се приблизително меко тесто, което оставяте на топло да втаса за 1 час.
Разточете тестото на правоъгълник и намажете с течен шоколад.
Навива се козуначено руло и срязвате на две половини през средата.
Сплитате двете елементи, като гледате разрезът да е нагоре.
Сложете плитката в тавичка върху хартия за печене. Оставете тестото на топло да почине за 20 минути, намажете с отделения жълтък и поръсете сусам.
Печете домашния козунак в загрята фурна 170 °C до подготвеност, като към края се покрива с фолио да не прегори.
Извадете и покривате с забрадка, до момента в който се охлади съветската плитка с течен шоколад!
Добър вкус!
