Кето брауни с малини
Необходими Продукти
● яйца - 3 броя, L размер● кокосово масло - 100 г
● шоколадови капки - 80 г с еритритол
● натурално - 20 г какао на прахуляк
● подсладител - 80 г / разбърквам стевия с еритритол/
● течна ванилия - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● бадемово брашно - 50 г
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● ментово брашно - 3 ч.л.
● малини - към 60 г
Начин на подготвяне
Ментовото брашно се поставя за мирис. Ако не обичате или нямате такова, може да го пропуснете.
Ползвам стевия за сладкиши и еритритол на прахуляк, които са 1:1 със захарта.
Маслото и шоколадовите капки се разтапят на водна баня или в микровълнова фурна.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се прибавят към шоколадовата примес и се разбърква с бъркалка. Пак към шоколадовата примес се прибавят останалите съставки - какаото, кето подсладителят, ванилията, солта, бадемовото брашно и бакпулверът. Всичко се разбърква с бъркалка.
Към белтъците се прибавя ментовото брашно и се разрушават на сняг. Шоколадовата примес се изсипва при белтъците и се обърква с шпатула.
Сместа се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Размерът на тавата е 20 на 25 см. Отгоре се подреждат малините. Пече се кето сладкиша в авансово загрята фурна на 180 градуса към 25 - 30 минути, зависи от фурната.
Оставете кето браунито да изстине и го нарежете на 16 части. Във видеото по простъпка съм написала 12.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
