Кое е по-полезно - маслото или маргаринът?
Какво може да се откри по-често в хладилника ви - масло или маргарин? А знаете ли каква е разликата сред двете?
Отговорът дава ASAP Science. Маслото е млечен артикул, изработен от прясна или ферментирала бита сметана или непосредствено от мляко. То съдържа и голям брой наситени мазнини, виновни за кардиоваскуларните болести - в една лъжичка се крият цели 35 калории.
Маргаринът пък се основава най-вече от растителни мазнини, които имат подобен, само че и по едно и също време с това- друг химичен състав по отношение на маслото. Съответно - мазнините в него са ненаситени.
Поради обстоятелството, че маргаринът е основан от растителни мазнини с по-течна форма, учените употребяват способ, наименуван хидрогенация, с цел да я втвърдят. Резултатът е образуването на много нездравословните трансмазнини. Те понижават положителния холестерол и повишават неприятния. Дори усилват риска от развиването на коронарна болест на сърцето.
свързани новини3096на 30.08.2021
Предимствата на маслото са явно, въпреки и да съдържа наситени мазнини – това е натурален артикул от краве мляко, съдържащ витамин A и E, до момента в който маргаринът не може да се похвали със същото.
Истината обаче е, че не е целесъобразно да прекалявате нито с маслото, нито с маргарина. Опитайте се да ограничите потреблението им или ги заменете със зехтин.
Отговорът дава ASAP Science. Маслото е млечен артикул, изработен от прясна или ферментирала бита сметана или непосредствено от мляко. То съдържа и голям брой наситени мазнини, виновни за кардиоваскуларните болести - в една лъжичка се крият цели 35 калории.
Маргаринът пък се основава най-вече от растителни мазнини, които имат подобен, само че и по едно и също време с това- друг химичен състав по отношение на маслото. Съответно - мазнините в него са ненаситени.
Поради обстоятелството, че маргаринът е основан от растителни мазнини с по-течна форма, учените употребяват способ, наименуван хидрогенация, с цел да я втвърдят. Резултатът е образуването на много нездравословните трансмазнини. Те понижават положителния холестерол и повишават неприятния. Дори усилват риска от развиването на коронарна болест на сърцето.
свързани новини3096на 30.08.2021
Предимствата на маслото са явно, въпреки и да съдържа наситени мазнини – това е натурален артикул от краве мляко, съдържащ витамин A и E, до момента в който маргаринът не може да се похвали със същото.
Истината обаче е, че не е целесъобразно да прекалявате нито с маслото, нито с маргарина. Опитайте се да ограничите потреблението им или ги заменете със зехтин.
Източник: pik.bg
КОМЕНТАРИ