Както топла така и студена, не се чупи, не е

Както топла по този начин и студена, не се чупи, не е суха, вкусна …

Съставки:

За бисквита:

1/4 ч.л. мляко
2 с л.масло
100 г брашно
40 г нишесте

1 ч.л. бакпулвер (или 1 ч.л. сода )
2/3 ч.л. захар
1/4 ч. л сол
3 яйца

Пълнежа:

Начин на приготвене:

1. Загрейте фурната до 190ºС.

2. Покрийте с пергаментна хартия тава за печене с размери ~ 42 × 30 см. (Или 25 х 37 см)

3. В тенджера, загрейте до шупване мляко с масло.

4. Разбъркайте с помоща на миксер яйцата и захарта, до момента в който масата ще се утрои (трябва да стане гъста консистенция ). Смесвайте към 10 минути.

5. Пресейте брашното и нишестето с бакпулвер и сол. Изсипете сместа от брашно в разбърканите яйца, леко разбърквайте изпод нагоре.

6. Поставете няколко лъжици от тестото в топло мляко с масло и разбъркайте.

7. Изсипете масата в главното тесто, разбъркайте.

8. Поставете тестото в тавата, изравнете и печете за към 15 минути (зависи от вашата фурна.) Ако ще прекалите, ролката може да се счупи, тъй като тя ще изсъхне.При някои девойки, бисквитата се подготвя за 6 минути.

9. Готовата бисквита ще има златна повърхнина.

10. Бисквита може да се навива незабавно на ролка или след изстудяване.

11.Напред.. Хартията е отстранена.

12. Разтопете малко, сладко от ягоди, намажете.

13. Отгоре със заквасена сметана (200 мл крем, половин чаша пудра захар). Навийте.

И след това нарежете. Дори не е належащо да попива – меко, вкусно!