Трик при готвенето на лук, който неутрализира миризмата му
Как да пържим лук, тъй че миризмата му да не се разнася из цялата къща? Този метод на подготвяне ще ви помогне да я неутрализирате.
Лукът, празът и чесънът са част от съвсем всяко ядене. Лукът придава специфичен усет и мирис на ястията, като в същото време може да се подготвя по разнообразни способи.
По време на задушаване миризмата на лук се популяризира из цялата къща. Освен това косата също поема аромата му.
Основният провинен за това е сярата, която се отделя от лука, което се получава при термична обработка. Има обаче метод, по който неприятната миризма може да бъде избегната.
Как да пържим лук?
Основен съдружник в битката със мощната миризма на лук е содата бикарбонат.
Вижте още: Как да си създадем домашно лепило?
След като нарежете лука, би трябвало да го сложите в тиган със загрято олио дружно с една чаена лъжичка сода за самун. Ако количеството лук е по-голямо, повече от половин кг, е належащо да се добави една супена лъжица сода. Задушава се, както нормално.
Приготвен по този метод, лукът е по-лесно смилаем.
Този трик се употребява и от професионалните готвачи.
