Живеем във време, в което хората все повече осъзнават връзката

Живеем във време, в което хората от ден на ден осъзнават връзката сред храната и здравето. За тях е значимо освен какво ядат, само че и по кое време. Учени от медицински университет Харбин в Китай са създали огромно изследване, в което търсят връзки сред питателните привички и здравето. Те са анализирали данни на 21 503 американци на възраст над 30 години, взели участие в национално проучване от 2003 година до 2014 година Екипът, управителен от диетолога Ин Ли, си сложил за цел да разбере резултата, който другите храни оказват върху организма, според от това по кое време се употребяват. Всеки модел на хранене на участниците е категоризиран съгласно желанията, както и съгласно похапванията сред храненията. Резултатите демонстрират, че западният модел на обяд, който включва зърнени храни, сирене и салами, да вземем за пример сандвич, усилва с 44% риска от гибел от сърдечносъдово заболяване. Снаксове от рода на чипс, които се одобряват сред храненията, усилват риска от гибел с 50%, а от гибел от сърдечносъдово заболяване с 44-47%. Затова пък потреблението на плодове, зеленчуци и млечни артикули на обяд, понижава риска от преждевременна гибел от разнообразни заболявания, пише Daily Mail. Западният модел на вечеря съдържа най-вече рафинирани зърнени храни, твърди мазнини и яйца. Ако той бъде сменен със зеленчуци, рискът от гибел от сърдечносъдова болест понижава с 23% и с 31% по друга причина. Препоръките на китайски учени са да хапваме плодове за обяд и зеленчуци за вечеря, без снаксове сред храненията. По този метод ще се предпазим от сърдечносъдови заболявания и рак. Пълните резултати от изследването са оповестени в Journal of the American Heart Association.