Изкусително предложение, на което не може да устоите И да

Изкусително предложение, на което не може да устоите И да не забравите да оставите едно парче за нас

Необходими Продукти

● бутертесто - 1 кг
●

за баварски крем

● сладкарска сметана - 250 мл
● ванилия - 1 пакетче (0.2 г
● желатин - 10 г
● прясно мляко - 500 мл
● захар - 1 ч.ч.
● жълтъци - 5 бр.

Начин на подготвяне

Направете блатовете за тортата. Обикновено бутертестото се продава в пакети с две елементи тесто.

Всяка част разточете леко и разрежете на две. Трябва да ви се получат по два правоъгълника от всяка част - общо четири блата.

Сложете всеки блат в тава с хартия за печене. С помощта на вилица набодете тестото тук-там, за да не се надигне доста.

Изпечете всеки на 220 градуса за 10 минути, блатовете стават доста бързо, по тази причина ги наблюдавайте, печете до златист цвят. Извадете ги и оставете да се охладят.

Изравнете с нож блатовете, в случай че са се надули доста остържете малко и подравнете краищата им, отделените изрези използвайте най-после за декорация.

Подгответе желатина, като го сложите в чашка със 50 мл студена вода и оставете да набъбне.

Сложете млякото с ванилията в тенджерка и сложете на котлона да кипне. Разбийте жълтъците със захарта.

След като млякото заври го махнете от котлона и оставете за няколко минути да се охлади.

Започнете пламенно да бъркате жълтъците и леко на тънка бликам добавяйте от млякото, като внимавате да не се пресече.

Когато се хомогенизират върнете тенджерата на котлона и варете крема до втвърдяване за няколко минути. Кремът не би трябвало да завира, по тази причина го махнете от котлона преди да закипи.

Сложете в горещия крем набъбналия желатин и разбъркайте, с цел да се разтопи и усвои от крема.

Оставете да се охлади.

Разбийте сметаната на корав сняг и я прибавете на части в крема, като бъркате деликатно от вътрешната страна на открито с дървена лъжица.

Подредете тортата в подобаващ съд, аз използвах тавичка постлана с хартия за печене, сложете един блат, намажете щедро с крем, покрийте със идващия и по този начин до края.

Намажете бутер сладкиша хубаво с крем от всички страни и оставете да се охлади.

Начупете изрезите и покрийте тортата с тях. Ако не са ви останали отрязъци, може да украсите по избор с плодове, орехи или шоколад.

Тортата оставете в ледник за 12 часа да стегне.

Бутер тортата с баварски крем е подготвена.