Искам да споделя с вас тази лесна рецепта за орехова

Искам да споделя с вас тази лесна рецепта за орехова торта за специфични мотиви. Най-често сготвям този сладкиш за рожден ден или за Нова година. Ще е належащо малко старания и време: тортата става невероятна вкусна! Опитайте я и вие!

Орехов слой:

– 8 яйца
– 160 г захар

– 100 г мляни гръцки орехи
– 160 г брашно.

Крем:

– 4 яйца
-200 г захар

– 1 плик ванилова захар

– 50 мл мляко

– 300 г краве масло

– 1/2 хрупкави гръцки орехи.

Хрупкави орехи:

– 150 г захар
– 150 г мляни гръцки орехи.

Сироп:

– 200 мл вода

– 2 лъжици захар

-ром

Начин на подготвяне:

1.Орехов слой: разбъркайте в купа белтъците със захарта до бяла примес. Добавете един по един желтъците и най-после прибавете брашното, авансово смесено с гръцки орехи.

2. Изсипете сместа в кръгла форма за печене (25 см), покрита с хартия за печене, и я сложете във фурната. След като пластът се охлади, изрежете го на 2 места, с цел да се получат 3 пласта.

3. Крем: разбъркайте яйцата с елементарна и ванилова захар, по-късно прибавете мляко и поставете на парна баня, до момента в който кремът се сгъсти. След това кремът да се охлади.

4. Разбийте омекотеното краве масло и прибавете към него по една лъжица охладен яйчен крем.

5. Хрупкави гръцки орехи: би трябвало да карамелизирамте захарта в тенджера, след което прибавете гръцки орехи и разбъркайте добре. Поставете карамелизираните орехи на лист за печене и ги оставяйте да се охладят, по-късно ги поставете в блендер и ги смелете.

6. Половината орехови трохи слагаме в крем, а с второта половина украсяваме торта.

7. Сироп: добре смесете нужните съставки.

На авансово пропит от сироп първия слой слагаме една трета от крема, по-късно слагаме идващия слой, покриваме с една трета от крема и последният слой покриваме с една трета от крема с хрупкавите гръцкки орехи.

Преди да поставите тортата върху паница, покрийте повърхността с 4 листа хартия за печене или фолио.

8. За да поръсите тортата с орехови трохи, вземете тортата в лявата си ръка и украсете първо краищата на тортата, а по-късно и горната част. След като сте поръсили тортата с хрупкави орехи, махнете хартията изпод (в моя случай беше фолио).

9. Слагате тортата в хладилника за 4 часа (оставих я цяла нощ). След това можете да я нарежете и да подавате.

Добър вкус!