20% ръст на млечните био продукти у нас
Интересът на потребителите към обичайните български млечни произведения - сирене, кашкавал, кисело и прясно мляко, резервира лидерската позиция в пазарската кошница на българина. Голям брой клиенти се насочват и към различни артикули като високопротеинови, био, безлактозни и веган млечни продукти, които бележат растеж от 20%, по отношение на миналата година. Това демонстрират данните от разбор на трендовете в потреблението на основни за българския пазар стокови групи, направен от Kaufland България.
“В последните години следим засилен интерес към профилираните млечни артикули, като това е натурален резултат от устрема на българина към по-здравословно хранене. Повишение в търсенето има и към веган продуктите по време на пости, като огромна част от клиентите ни употребяват тези интервали, съчетавайки ги с опцията за филтриране на организма”, разяснява Жечка Великова, началник „ Млечни артикули “ в Kaufland България.
Бялото саламурено сирене си остава най-предпочитаният артикул в категорията “Млечни” от българския консуматор. Само през 2021 година са закупени 3 пъти повече количества сирене, спрямо кашкавал.
Резултатите тук се изясняват, както с обичайна обвързаност на българина към сиренето като независим артикул, по този начин и като съставна част в голям брой кулинарни предписания.
Рекорден растеж в търсенето се вижда при протеиновия артикул “скир”, като единствено за една година нарастването му е с 86%. Традиционният исландски артикул навлезе наскоро на българския пазар, само че заради приликата му с родното кисело мляко, бързо зае забележителен пазарен дял.
“Сред по този начин наречените “модерни” артикули се подрежда и италианското сирене бурата. Интересът към него бележи скок с 30%, по отношение на предходната година “, добавя Великова.
Интерес има и към наложилите се към този момент и у нас вносни продукти като италианските твърди сирена – Пармиджано Реджано и Грана Падано, френските козе и сини сирена с мухъл и полутвърди сирена от Нидерландия. Търсенето при тях е към момента нишово, само че са желани артикули, изключително към празници или други специфични мотиви “, разяснява още Великова.
“В последните години следим засилен интерес към профилираните млечни артикули, като това е натурален резултат от устрема на българина към по-здравословно хранене. Повишение в търсенето има и към веган продуктите по време на пости, като огромна част от клиентите ни употребяват тези интервали, съчетавайки ги с опцията за филтриране на организма”, разяснява Жечка Великова, началник „ Млечни артикули “ в Kaufland България.
Бялото саламурено сирене си остава най-предпочитаният артикул в категорията “Млечни” от българския консуматор. Само през 2021 година са закупени 3 пъти повече количества сирене, спрямо кашкавал.
Резултатите тук се изясняват, както с обичайна обвързаност на българина към сиренето като независим артикул, по този начин и като съставна част в голям брой кулинарни предписания.
Рекорден растеж в търсенето се вижда при протеиновия артикул “скир”, като единствено за една година нарастването му е с 86%. Традиционният исландски артикул навлезе наскоро на българския пазар, само че заради приликата му с родното кисело мляко, бързо зае забележителен пазарен дял.
“Сред по този начин наречените “модерни” артикули се подрежда и италианското сирене бурата. Интересът към него бележи скок с 30%, по отношение на предходната година “, добавя Великова.
Интерес има и към наложилите се към този момент и у нас вносни продукти като италианските твърди сирена – Пармиджано Реджано и Грана Падано, френските козе и сини сирена с мухъл и полутвърди сирена от Нидерландия. Търсенето при тях е към момента нишово, само че са желани артикули, изключително към празници или други специфични мотиви “, разяснява още Великова.
Източник: mediapool.bg
КОМЕНТАРИ