Гледаме тази вкусна гозба и ни идва да напишем цяла

Гледаме тази вкусна манджа и ни идва да напишем цяла поема за дробчетата

Необходими Продукти

● шилешки дробчета - 700 г
● лук - 2 глави
● чесън - 1/2 глава
● гъби - 250 г
● чушки - 3 броя печени капии
● домати - 1 буркан цели със соса
● вино - 150 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1 ч.л.
● черен пипер
● чубрица - 1 ч.л.
● сол
● лой
● магданоз - няколко стръка

Начин на подготвяне

Загрейте лой в огромна тенджера и сложете почистените и нарязани гъби да се задушат за няколко минути.

След малко прибавете дробчетата и разбъркайте, до момента в който си сменят цвета. Долейте виното и оставете да се задушават до полуготовност.

Тогава прибавете нарязания на тънки полумесеци лук и запържете и него. При потребност долейте малко вода и прибавете скълцания чесън и нарязани печени чушки. Може да употребявате и предни по избор.

Щом и лукът омекне, ястието се поръсва с авансово смесените брашно и червен пипер, разбърква се пламенно да се позапържи брашното и се доливат леко авансово пасираните домати.

Оставете яхнията с дробчета да къкри на котлона, до момента в който сосът леко се редуцира.

Накрая овкусете с подправки и поднесете ястието с прясно скълцан магданоз и люта чушка, по избор.