Ето така се прави - всеки гост да си знае

Ето по този начин се прави - всеки посетител да си знае тортичката и да не поглежда към непознатата

Необходими Продукти

●

за блата

● яйца - 4 бр.
● захар - 150 г
● брашно - 70 г
● какао - 40 г
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● есенция - 1/2 капсула ром
●

за сиропиране

● кафе - прясно сварено и охладено
●

за крема

● маскарпоне - 200 г
● сметана - 150 мл
● заквасена сметана - 3 с.л.
● пудра захар - 2 с.л.
● ванилия - 2 бр.
●

за малиновия пласт

● малини - 200 г
● захар - 3 с.л.
● вода - 1 с.л.
●

за глазурата

● черен шоколад - 150 г
● сметана - 150 мл

Начин на подготвяне

Пригответе блата, като разбиете яйцата със захарта. Към тях прибавете брашното, какаото и бакпулвера. Добавете есенцията и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в тава (от печката) застлана с хартия за печене.

Печете блата на 180 градуса към 20 минути (не го препичайте). Извадете го и оставете да се охлади.

В тенджерка сипете малините, захарта и водата. Варете ги до втвърдяване (15 минути), оставете да се охлади. Разбийте сметаната с пудрата захар.

Към нея прибавете маскарпонето, заквасената сметана и ванилията. Разбийте за малко, едвам се смесят. Изрежете от блата кръгчета с диаметър 7-8 см. Поставете кръгче в паница, поръсете го леко с кафе и намажете с конфитюра от малини.

Поставете второ кръгче от блата, отново малко кафе и намажете с крем. Покрийте с трето кръгче от блата. Намажете цялата тортичка с крем. Така направете и с останалите артикули.

Оставете да се охладят.

Сметаната се загрява на котлона. Свалете и прибавете шоколада. Бъркайте, до момента в който стане гладка и лъскава примес.

Извадете мини тортите от хладилника и ги наредете върху решетка сложена върху купа. Залейте ги с получената глазура.

Отстрани ги поръсете с шоколадови пръчици и върнете в хладилника да да се стегнат изцяло. Украсете по ваше предпочитание.

Мини шоколадовите торти с малини и маскарпоне са подготвени.