Ето една идея за закуска - шоколадови палачинки по американски.Необходими

Ето една концепция за закуска - шоколадови палачинки по американски.

Необходими артикули (за към 12 междинни палачинки):

135 г брашно

30 г какао

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

½ чаена лъжичка сол

100 г пудра захар

170 мл мляко

2 огромни яйца, разрушени леко

70 разтопено малко, охладено до стайна температура

За ягодовия сос:

350 г пресни ягоди

70 г захар на кристали

2 чаени лъжички нишесте

2 супени лъжици вода

Начин на подготвяне:

За да приготвите палачинките, смесете брашното, какаото, бакпулвера, солта и пудрата захар в огромна купа. В друга купа смесете всички мокри съставки – яйцата, млякото и маслото.

Изсипете мокрите съставки при брашното с какаото и разбъркайте добре с гумена шпатула.

Внимавайте да не разбъркате тестото прекомерно доста, даже и да има някоя друга бучка от брашното, не се тревожете, те ще се стопят при готвенето.

Загрейте тиган за палачинки на среда температура.

Когато тиганът е добре загрян, го намажете с малко масло, изсипете две лъжици от сместа за палачинки и изчакайте да се получат балончета, по-късно дребни дупчици по повърхността на палачинката, тогава обърнете и изпечете от другата страна.

По-добре е да готвите палачинките на по-слаба температура, с цел да не изгорят преди да съумеят да се изпекат напълно. Все отново това са американски палачинки и са много по-дебели от нашите.

Повторете стъпките с всички палачинки, до момента в който ви свърши тестото.

За да приготвите соса:

Смесете всички артикули без нишестето в дребна тенджерка. Гответе на междинна температура, до момента в който ягодите омекнат и захарта се разтопи. Добавете нишестето и бързо разбъркайте с бъркала, с цел да се усвои напълно от ягодовия сос.

Гответе го още минутка две и го махнете от котлона. Пасирайте, в случай че желаете.

Имайте поради, че сосът ще се сгъсти в допълнение когато изстине.

Материалът е на " Една "