Един съвет от нас - колкото повече пресен чесън добавите,

Един съвет от нас - колкото повече свеж чесън добавите, толкоз по-вкусна ще бъде бабината кашичка

Необходими Продукти

● коприва - 1 шепа връхчета (бланширани)
● олио - 2 с.л.
● масло - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л. равна
● вода - 150 - 200 мл от копривата
● яйца - 2 едри
● сирене - 100 - 150 г натрошено
● свеж чесън - 1 филиз
● шарена сол

Начин на подготвяне

Бланширайте копривата във вряща вода и отцедете добре. Нарежете я на ситно.

В малко тиганче загрейте олио, запържете за малко нарязан филиз свеж чесън. Добавете лъжица брашно, а след него и аления пипер.

Прибавете нарязаната коприва, разбъркайте и налейте водата, в която се е варила копривата, или чиста вода. Разбъркайте и гответе на спокоен огън за минута-две.

Добавете разрушените яйца с натрошеното сирене, разбъркайте и овкусете с щипка шарена сол. Когато сгъсти, кашата е подготвена, свалете от котлона.

Сервирйте бабината копривена каша с още свеж чесън.