Домашният локум от нар и орехи може да издържи повече

Домашният локум от нар и орехи може да издържи повече от една седмица в затворена кутия в хладилника. Да вие сладко

Необходими Продукти

● нар - 2 бр.
● лимон - 1бр.
● орехи - 1 ч.ч едро нарязани
● захар - 1 и 1/2 ч.ч. по 200 мл
● вода - 1 и 1/2 ч.ч. по 200 мл
● натурално нишесте - 2 пакета по 70 г
● кокосови стърготини - 100 г за овалване

Начин на подготвяне

Първо, започваме с чистенето на орехите, откакто сме изчистили една чаена чаша орехи, кълцаме на едри части и ги заделяме встрани.

Изчистване зърната на двата нара и ги слагаме в кухненски робот, смиламе ги доста хубаво, след което изцеждаме през марля водата на нара.

От единия лимон режем едно резенче, което го заделяме встрани. Изстискваме и водата на лимона.

В една тенджера слагаме три водни чаши вода и три водни чаши захар. Поставяме тенджерата на котлона, да заври водата със захарта. При кипналата вода, където захарта се е разтопила, слагаме резенчето лимон, който сме го заделили от по-рано и на слаб огън оставяме да се сгъсти малко.

В огромна купа прибавяме изцедения сок от нар и лимон. Вътре прибавяме натурално нишесте две пакетчета, които са към една водна чаша, разтваряме хубаво нишестето в сока от лимона и нара.

Прибавяме сместа с нишестето вътре в тенджерата, където е водата със захарта, и разбъркваме доста бързо, с цел да не се образуват бучки, понижаваме котлона на доста слаб огън и с дървена лъжица, без спиране бъркаме 15-20 минути, след което прибавяме и нарязаните едри орехи и разбъркаме хубаво всичко - да се смеси.

Готовата примес за нашия домакински локум я изсипваме в съд, който желаеме да е формата на локума, само че съд първо мокрим с вода, да не залепне, след това изсипваме вътре сместа, заглаждаме от горната страна с лъжица и оставяме да почине 24 часа в ледник.

След 24 часа разстиламе кокосови стърготини върху един поднос и от горната страна обръщаме турския локум, тъй че да падне върху кокоса.

Режим на такива части, каквито желаем. Аз постоянно съм на дребни кубчета, по този начин ми е по-удобно за сервиране.

Овалваме всички части с кокосови стърготини. Може да употребявате за задачата и пудра захар, по този начин домашният локум от нар и орехи може да издържи повече от една седмица в затворена кутия в хладилника.

Кутията да е затворена, с цел да не поема аромата на другите ястия.