Чуваме пиле Жулиен и знаем, че трябва да се обадим

Чуваме пиле Жулиен и знаем, че би трябвало да се обадим да диетата и да отложим всички взаимни проекти за през днешния ден.

Необходими Продукти

● пилешки гърди - 1 бр.
● кисели краставички - 3 - 4 бр.
● гъби - 150 г
● бекон - 200 г
● топено сирене - 5 - 6 триъгълничета
● кашкавал - 250 г
● течна сметана - 350 мл
● масло - 60 г
● чесън - 2 скилидки
● сол
● самун - 2 - 3 филии

Начин на подготвяне

Пилешките гърди се изкисват за към час в солена вода. След това се нарязват на жулиени.

Тиган се поставя на котлона да загрее и се намазва с половината от маслото. Във към този момент загрятото масло се поставят пилешките жулиени. Докато се запържват, се нарязват още веднъж на жулиени беконът, гъбите и киселите краставички. След като се запържи месото, към него се прибавят и другите към този момент нарязани артикули. Всичко се разбърква добре.

Щом се запържат в тигана, се налива сметаната и се посолява. Разбърква се хубаво, като внимаваме да не загорим ястието. След това се нарязват триъгълниците от топено сирене на две или три и също се прибавят в тигана. Отново се разбърква.

Отнема се от котлона. Накрая се настъргва кашкавала и се обърква с пилешкото, с цел да се разтопи.

През това време се препичат две-три филийки самун. Чесънът се пресова в останалото масло и с тази примес се намазва още топлия самун. Нарязва се на триъгълници.

Пилето Жулиен се разсипва в чинии и към него се подреждат хлебните хапки.

Поднасяме ястието топло дружно със студено бяло вино.