Българите консумират около 25 тона шоколад годишно, което прави по

Българите употребяват към 25 тона шоколад годишно, което прави по към 3.5 кг на човек у нас, демонстрират данни на Евростат за производството и потреблението на шоколад в страните на Европейски Съюз през 2017 година

Това прави дневна консумация на човек у нас към 20-50 грама, до момента в който в Европейски Съюз се пресмята сред 30 и 90 грама приблизително за европейците. Всеки европеец е консумирал приблизително по към 10 кг шоколад годишно, което е близо три пъти повече от междинното равнище у нас, регистрира Евростат.

Пазарът на шоколад у нас възлиза на към 350 млн. лв. годишно, а всеки пети потребител на сладкото прелъщение се намира в столицата. Дамите у нас на възраст 20-40 години са измежду най-страстните фенове на шоколадовите произведения.

Броят на най-търсените марки шоколад у нас се лимитира до 5-6 типа, като те са ориентирани най-вече към междинния ценови клас и се създават от две или три интернационалните компании, профилирани в шоколадовия бизнес. Според специалисти относително слабото произвеждане на шоколад у нас от дребни частни компании се лимитира както заради относително ниската консумация на този артикул, по този начин и заради недостига на суровината какао, като този проблем визира и производството на шоколад и в международен мащаб.

През 2017 година Европейският съюз е създал към 4 млн. тона шоколад на стойност 18,3 милиарда евро. Сред държавите-членки Германия създава най-вече шоколад - 1,3 млн. тона, или 32% от общото произвеждане на шоколад в общността, следвана от Италия (0,7 млн. тона или 18%), Франция и Холандия (и двете по 0,4 млн. тона или 9% от общото произвеждане в ЕС).