Ако ще вадите домашно филе, трябва да извадите и домашното

Ако ще вадите домашно филе, би трябвало да извадите и домашното вино

Необходими Продукти

● свинско каре - 2 кг
● морска сол - 1 кг
● червен пипер
● чубрица
● кимион
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете свинското месо, в случай че има мазничко. Нарежете го на подобаващи части и го посолете щедро с едра сол от всички страни.

Оставете го по този начин да престои 24 часа.

Почистете месото от солта и го оваляйте в подправките, като ги смесите преди този момент.

Оставете сушеницата на проветриво място за към 10 дни.

Домашното филе Елена е готово.