Африкански мангостин (Имбе)
Африканският мангостин/Имбе, Garcinia livingstone, The Queen of Fruits/ съставлява вечнозелено, невисоко дърво от семейство Clusiaceae /Guttiferae/, необятно публикувано в тропическите елементи на Африка, от Кот д`Ивоар до Южна Африка.
Африканският мангостин нормално доближава височина от 15-18 метра. Клонките на тези дръвчета са нежни през първите години, само че с възрастта укрепват. Листата на африканския мангостин от време на време се разграничават по форма, само че все пак най-често те са синьо-зелени, яйцевидни или със подострен връх и гладки жилки.
Цветовете на африканския мангостин са групирани от по пет до петнадесет броя. Те са бели или жълти, с прелестен аромат, двуполови. Африканският мангостин е прочут с извънредно вкусните си плодчета. Те са оранжеви, доближават от 10 до четиридесет мм в диаметър и имат присъщ оранжев леплив сок.
Всяко плодче припомня на жълто-оранжева слива с яйцевидна форма, която има точица в долната си част. Кожата на плода е тънка, гладка, лъскава и се отделя сравнителни елементарно от месото. Самото месо е жълто и воднисто, притежаващо сладостен мирис. В центъра на плода се разполагат едно-две семена.
История на африкански мангостин
Родът Garcinia, от който произлиза африканския мангостин, включва към двеста типа, като по-голямата част от тях в действителност са азиатски. Името на рода е обещано от Лаурън Гарсин (1683-1751), френски ботаник, работил в Индия, където родът е показан в цялото си многообразие. Ученият, който прави едно от първите описвания на африканския мангостин, е откривателят Дейвид Ливингстън (1813-1873). В Индия и Далечния Изток дървета от рода Garcinia са толкоз публикувани, че локалните хора са им намерили редица приложения. Те са упоменати даже в разказите на Ръдиард Киплинг, тъй че евентуално доста деца ги познават, въпреки и неумишлено.
Състав на африкански мангостин
Освен че са вкусни и сочни, африканските мангостини са и източник на доста потребни хранителни субстанции, нужни за естествения напредък и развиване на организма. В тях се съдържа витамин С, фибри, калий, мед, магнезий, манган и др.
Отглеждане на африкански мангостин
Африканският мангостин елементарно може да откри място в региони с по-топъл климат. Той не е претенциозно растение и може да понесе сполучливо значителни превалявания или засушавания, както и прекомерно високи температури. Но въпреки всичко от него не може да се чака, че ще издържи и на съществени захлаждания. Дори и да не образуват плодове, тези дървета имат впечатляващ тип поради гъстата корона, която стартират да образуват с времето.
Африканският мангостин пораства постепенно и може да се отглежда дълго време и в дребни градини. Някои градинари се пробват даже да го трансфорат в бонсай. Най-добре дървото се развива на песъчлива почва и при температура от 20-22 градуса. Веднъж захванало се в почвата, то не изисква съвсем никаква поддръжка. Рядко бива нападнато от инсекти, само че даже и това да се случи, бързо се съвзема.
Ползи от африкански мангостин
Африканският мангостин се отглежда с разнообразни цели. С него доста ефектно се озеленяват градини и без подозрение всеки градинар би се гордял с такова дърво. От по-възрастните дървета пък се създава дървесина. Африканският мангостин се употребява в обичайна медицина и по-точно той взе участие в производството на някои медикаменти с афродизиачно, стимулиращо и антиоксидантно деяние.
Плодовете на африканския мангостин имат доста изгоди за нашето здраве. Въпреки че екзотичното растение съвсем не е позната в България, то се употребява от доста години от Африканското население. Плодовете на африканския мангостин имат противовъзпалително, антибактериално и противогъбично деяние. Освен това те имат противовирусни, противоракови и антиоксидантни свойства. Кората и корените на растението се употребяват от жителите на Намибия в битката с някои вируси, в това число и туберколоза.
Похапването на африкански мангостин ще ви зареди с сила и ще ви ободри. Страдащите от продължителен запек могат да решат в казуса си, като изядат няколко плодчета. Има данни, че плодчетата на африкански мангостин могат да контролират нередовна менструация, само че към момента те не са изцяло потвърдени.
Месестите плодове на екзотичното растение бързо изобилен глада, като в това време не са по никакъв начин калорични. Освен това те могат умерено да се употребяват и от хора, страдащи от диабет, защото намаляват равнищата на кръвната захар. За жал, екзотичният плод не се продава в България, само че той безусловно залива африканските пазари.
Африкански мангостин в кулинарията
Африканските мангостини могат да се похапват както сурови, по този начин и варени в разнообразни зърнени закуски. От сочните и сладки плодове на африканския мангостин се подготвят сокове, компоти, чайове и алкохолни питиета. Има половин дузина остарели предписания за виновност, приготвени от ферментиралите плодове на екзотичното растение. В свежо положение те са подобаващи за плодови салати, конфитюри, желета и всевъзможни други десерти.
Сладолед с африкански мангостин
Необходими артикули: африкански мангостин - 15 плодчета, мед - 2 супени лъжици, сметана - 1 чаена чаша (бита), канела - 1 щипка
Начин на подготвяне: Измийте добре плодчетата на африканския мангостин и ги подсушете. Ако желаете, можете да ги почистите от семето. В дълбока купа изсипете сметаната и меда и разбъркайте добре сместа. След това към нея прибавете плодовете и още веднъж разбъркайте. Сложете сладоледа в камерата на хладилника, до момента в който замръзне. Преди да поднесете десерта, го поръсете с канела. По предпочитание можете да украсите и с други дребни плодове.
