Качокавало - Новини

... зреене то се стърже. Има и вкусни пушени варианти. В младия си вариант качокавалото наподобява моцарела, а в по-зрелия си вариант се доближава до пармезан.

... се реже на парченца. Приготвя се дресинг от сметаната, горчицата, оцета и зехтина. Орехите, салатата, целината и сиренето се смесват и се поливат с дресинга.

... 2 минути. Добавят се фусилите и останалият зехтин и се задушават още 2 минути. Сервира се, поръсено с качокавало и щедро украсено с листенца босилек.

... по-добре белите вина, а към червените вина- месните деликатеси, е важно да запомните следното- колкото по-зряло е сиренето, толкова по-добре пасва то на по-отлежалите вина.

... да се надигне. Отгоре се намазва с яйце и се поръсва с настъргания кашкавал. Хлябът се пече в предварително загрята умерена фурна, около 30 минути.

... След това сиренето се вади и се оставя да зрее на температура до 10 градуса. В зависимост от степента на зрялост сиренето има различен вкус.