Портокалово руло
Необходими Продукти
● белтъци - 3 бр.● захар - 50 г
● брашно - 50 г
● прясно мляко - 40 мл
● олио - 2 с.л.
● сметана - 200 мл за разтрошаване
● пудра захар - 1 с.л.
● портокали - 5 бр.
Начин на подготвяне
С миксер започнете да разбивате белтъците. Когато почнат да се сгъстяват, последователно прибавете захарта. Разбийте на корав сняг.
В купа смесете млякото и олиото, прибавете брашното и разбъркайте с вилица. Към тази примес сложете част от разрушените белтъци и разбъркайте с шпатула.
Прехвърлете сместа с брашното при останалите белтъци и разбъркайте с шпатула до еднородна примес.
Застелете тавата от фурната с хартия, изсипете сместа и я разнасете отмерено. Печете в загрята фурна на 160°C 15 минути.
Обърнете блата дружно с хартията върху различен лист хартия и деликатно отстранете горния лист.
Разбийте сметаната с пудрата захар и с част от нея намажете изстиналия блат. По дългата страна компактно наредете 5 бр. обелени и хубаво почистени от бялата част портокала, като леко сте ги подравнили от двата края.
С помощта на хартията навийте на руло плътно. Затворете с хартията като бонбон и прибирете в хладилника за 1 ч.
Отстранете хартията и нанасете останалата сметана върху сладкото руло.
Поръсете с кора от портокал върху вашето портокалово руло.
Може вместо портокали като плод да се употребяват киви или мандарини.
