Сиропирани охлювчета с локум и орехи
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● квас - 40 г
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - към 900 г
●
за плънката
● локум - 2 кутии с мед и орехи (по към 150 г)
● орехи - 300 - 400 г едро смлени
● портокали - 1 бр. кората
●
за сиропа
● захар - 400 г
● вода - 600 мл
● масло - 125 г
● портокал - 1 бр. кората
Начин на подготвяне
В купа се сипва топлото мляко и в него разтваря маята и захарта. Пресява се брашното дружно със солта. Към него се прибавят маята и яйцата. Замесва се меко тесто. Оставя се втаса и се разделя на 8 елементи. Всяка част се разточва на тънка кора.
Намазва се с олио, поръсва се с орехи и нарязан на кубчета локум. Покрива се с втора разточена кора.
Пак се поръсва с орехи, локум и този път добавяте портокалова кора.
Завивате на руло и го нарязвате на части към 2 см. Така направете с останалото тесто.
Подреждат се части в намаслена тава на разстояние едно от друго. Оставете да втаса и печете на 200 градуса към 35-40 минути.
Оставя се да изстине доста добре. В тенджерката сложете маслото, захарта, водата и портокаловата кора.
Варете 5 минути, оставете леко да се охлади и залейте изстиналите охлювчета.
Сиропираните охлювчета с локум и орехи са доста вкусни.
