Погачата на Мирея
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● прясно мляко - 400 мл
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● яйца - 3 бр. (без един жълтък)
● квас - 20 г
● сол - 1 с.л.
● захар - 1с.л.
Начин на подготвяне
В купа сипете топлото мляко. Добавете захарта и маята. Пресейте брашното със солта.
Направете кладенче и прибавете разрушените яйца с киселото мляко и олио. Прибавете маята и замесете меко и еластично тесто.
Оставете да почине за 10 минути. Разделете го на няколко разнообразни по величина елементи. Най-голямата разточете на правоъгълна кора.
Намажете я с олио и завийте на руло. Нарежете го на 12 части и ги подредете изправени в намаслена тава.
Една по-малка топка тесто разточете на правоъгълник. Намажете с олио и завийте на рулце.
Нарежете го на диагонални части и ги подредете в тавата. Останалата топка тесто поставете в средата. Оставете да втаса.
Намажете я с жълтък, разрушен с малко мляко.
Поръсете погачата със сусам и печете на 200 градуса за към 40 минути. Към края на печенето поставете украсата от солено тесто и върнете да се допече.
Погачата на Мирея е подготвена.
