Сиренки с пухкаво тесто
Необходими Продукти
● мляко - 300 мл топло● яйца - 2 бр.
● олио - 150 мл
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 1 пакетче, 7 г
● бакпулвер - 10 г
● брашно - към 700 г
● сирене - 200 г
● масло - 100 г
Начин на подготвяне
В топлото мляко разтворете маята и захарта. Покрийте и оставете да шупне.
Смесете 7 с.л. брашно със солта и бакпулвера.
Към шупналата квас прибавете олиото, едно цяло яйце и единия белтък. Разбъркайте и към тях прибавете брашното с бакпулвера. Отново разбъркайте.
В останалото брашно направете кладенче и изсипете сместа. Омесете безпрепятствено и нелепнещо тесто.
Сложете го в намазнен съд, покрийте и оставете да удвои размера си. Разделете тестото на две и разточете на правоъгълници. Намажете с разтопено масло и поръсете със сирене.
Разрежете на необятни ленти и всяка лента прегънете на две по дължина. Усучете и навийте на охлюв. Сложете хартия за печене в тава и наредете сиренките.
Не е належащо второ втасване. Намажете ги с жълтъка, разрушен с няколко капки олио. Печете сиренките в загрята фурна на 180 градуса към 25 минути.
Сиренките с пухкаво тесто са доста вкусни.
Инфо: Ралица Николаева
