Маслен сладкиш с дъх на ягоди
Необходими Продукти
● брашно - 2.5 ч.ч.● захар - 1 ч.ч.
● масло - 200 г (студено)
● яйца - 5 бр.
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● ванилия - 1 пакетче (0.02)
● кисело мляко - 1 с.л.
● нишесте - 1 с.л. натурално
● сладко - 1 бурканче от ягоди (250 - 300 г)
● ягоди - към 150 г пресни
Начин на подготвяне
Отделете жълтъците от белтъците. В купа пресейте брашното и прибавете нарязаното на кубчета студено масло, ванилията, бакпулвера, киселото мляко, жълтъците и половината от захарта. Замесете ронливо тесто.
Във форма за торта налепете по дъното 2/3 от тестото и приберете в ледник за 5-10 минути. Останалото завийте във фолио и приберете във фризер.
Разбийте белтъците на сняг, като най-после последователно прибавяте останалата захар с нишестето.
Върху тестото нанесете сладкото, а върху сладкото разпределете отмерено белтъците.
Извадете тестото от фризера и го рендосайте на едро върху белтъците. Наредете от горната страна пресните ягоди, без да притискате.
Изпечете плодовия сладкиш в загрята фурна на 180 градуса към 40 минути или до суха съчка.
Моята фурна е по-силна и след 30 минути печене го покрих с хартия. Изчакайте да изстине и освободете от кръга. Продуктите са за форма с диаметър 28 см.
Масленият сладкиш с мирис на ягоди е подготвен.
