Лек спаначен пастет
Необходими Продукти
● спанак - 500 г свеж или замразен● аспержи - 500 г по избор
● мащерка - няколко клончета
● лешници - 175 г
● лимонова кора - сок и настърганата кора
● зехтин - екстра върджин
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Пастетът от спанак е освен апетитен, само че е съвършен като предястие. Това е лесна рецепта за подготвяне на богата на хранителни съставки храна, значима за благосъстоянието и здравето ни.
Едно от многото мезета със зеленчуци, които могат да бъдат приготвени, с цел да зарадвате гостите със здравословна храна. Пастета от спанак става още по потребен, в случай че добавите същото количество аспержи, авансово бланширани или от бурканче.
Така че дано да забележим по какъв начин да приготвим отличен пастет от спанак вкъщи, с който да изненадате гостите си или да се отдадете на вкусна закуска. Ето рецептата:
Ако добавите аспержи, ги подгответе за обработка.
Обелете и почистете аспержите и по-късно ги нарежете на части. Бланширайте ги, отцедете ги и ги прекарайте под студена вода.
В тиган сотирайте спанака със струйка масло, прибавете мащерката (и аспержите), подправете със сол и черен пипер.
Варете на спокоен огън, до момента в който аспержите са подготвени. Свалете от огъня и махнете мащерката.
Комбинирайте нарязаните лешници в чашата на блендера (отделете малко за гарнитура), лимоновия сок и кора и сотираните зеленчуци. Смесете всичко, оставяйки сместа малко по едра, прибавя се няколко супени лъжици вода, в случай че е належащо.
Изсипете в паница за сервиране, покрийте със стреч фолио и оставете да почине за няколко часа в хладилника.
Сервирайте лекия спаначен пастет леден, гарниран със непокътнатите лешници и филиз прясна мащерка.
Този пастет със своята блестящо зелена и кадифена и кремообразна консистенция е неудържим с самун или зеленчуци. Достатъчно богат, с цел да подготви лека храна, той е отличен, намазан със сандвичи, само че също и като мезе или закуска, поднесен с пита самун или солени бисквити.
