Всеки ден чуваме най-различни и често противоречиви твърдения за това

Всеки ден чуваме най-различни и постоянно спорни изказвания за това кое е нездравословно и кое – потребно, от какво се дебелее и от какво се отслабва. Всеки месец нови изследвания опровергават част от известните досега. И все пак има някои публикувани заблуди за храненето, които вредят повече от други – и на талията, и на здравето. Ето някои от тях, написа Obekti.bg.
Мазните храни засищат

Не е правилно. Чувството за задоволеност зависи от наличието на въглехидрати в храната, а не на мазнини, по тази причина по този начин ни засищат самун, картофи и макарони.

Печеното на скара е по-здравословно

Тъкмо противоположното. Ако мазнината от месото капе върху въглените, се образуват канцерогенни субстанции, които дружно с дима се издигат нагоре към месото. Ако обичате печеното, по-добре го завивайте в алуминиево фолио.

И това е забавно: Кетогенната диета потребна и рискова - четете тази и още потребни вести на zdrave.to

Пилешкото е по-постно от свинското

Въпросът е противоречив. Защото в печеното дружно с кожата пиле наличието на мазнини е по-високо в сравнение с в свинското филе (17,5% против 2%). Бялото пилешко месо без кожа обаче съдържа единствено 1% мазнини.

Маргаринът е нискокалорична опция на маслото

Нищо сходно. В 100 г масло има 750 килокалории, в 100 г маргарин - 745. Виждате, че разлика съвсем няма. Затова пък в маслото се съдържат скъпи мастни киселини, подпомагащи работата на сърцето.

Суровата храна е по-полезна от сварената или печената

Не постоянно. Например във фасула и патладжана има отрови, които стават безвредни за индивида единствено след термична обработка.

Кафето обезврежда действието на алкохола

Напротив. Чаша кафе след изобилната софра единствено форсира постъпването на алкохола в кръвта. Така че не си и мислете, че по този метод ще изтрезнеете бързо, с цел да седнете зад кормилото.