Вкус-нооо по нашенски Хем една камалара зарзават, хем сочно свинско,

Вкус-нооо по нашенски Хем една камалара зеленчук, хем сочно свинско, а усетът им от глинения гювеч е обичан на всички ни

Необходими Продукти

● свинска плешка - 1 кг
● чушки - 400 г зелена камба или капия
● моркови - до 400 грама
● лук - 3 глави междинни
● чесън - 5 скилидки
● тиквички - 1 бр. приблизително огромна
● домати - 250 г консерва или свеж
●

Подправки

● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - на усет
● кимион - една щипка
● чубрица - 3 щипки или риган
● розмарин - 6 цветчета свеж
● джоджен - 5 листа свеж, нарязани

Начин на подготвяне

Продуктите са за глинен гювеч от 3 до 5 л.

Взимате свинското месо и го нарязвате едро дружно с лука го запържвате в тиган с масло или олио, по желание добавяте изброените подправки - без пресните.

След това нарязвате на едро картофа, тиквичките, моркова и чушката и ги поставяте в гювеча, овкусявате с изброените подправки.

Най-долу нареждате най-твърдите артикули - картофа и моркова и след това чушките и тиквичките.

След като към този момент сте запечатали месото с лука, ги добавяте в гювеча, слагате доматите и в тигана, в който е запържено месото, сипвате 100 мл вода и го изсипвате в гювеча.

Задължително гювечът със свинско се пече на незагрята фурна, стартирате от 180 °C, като заври, намалявате на 140-150 °C.

Пече се гювечът със свинско и зеленчуци 1 час и 30 минути, откакто е завряло.