Запечено прясно козе сирене с мед и ядки
Необходими Продукти
● козе сирене - 250 г прясно, не солено● мед - 1 - 2 с.л.
● орехи - 2 с.л. накълцани
● шамфъстък - 2 с.л. раздробен, не осолен
● мащерка - 1 щипка
● зехтин - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Прясното козе сирене нормално се съхранява във течност, по тази причина би трябвало хубаво да го подсушите и оставите на стайна температура към 30 минути върху кухненска абсорбираща хартия.
То може да е на плочка с правоъгълна или кръгла форма, а дебелината е съгласно размера. Ако е прекомерно дебело, разрежете на две надлъжно.
Запечете ядките за малко на изсъхнал тиган, ако шамфъстъкът ви е печен, сторете това единствено с орехите.
Загрейте тиган с незалепващо дъно на мощен огън, капнете малко зехтин и в него запечатайте сиренето от двете страни до прекрасен тен и коричка.
Веднага извадете, намажете с мед и поръсете с ядките и щипка мащерка. Аз употребявам и мед от мащерка, което още повече укрепва аромата. 
Поднесете печеното сирене на момента, до момента в който е топло.
Това запечено прясно козе сирене с мед и ядки е идеално мезенце за вашата чаша с вино.
Добър вкус!
