Вие казвате таратор, ние казваме истински шедьовър от селската кухняНеобходими

Вие казвате таратор, ние споделяме същински шедьовър от селската кухня

Необходими Продукти

● овче кисело мляко - 800 г
● олио - 1 с.л.
● сушени сини сливи - 100 г без костилка
● орехи - 60 г счукани
● чесън - 1 скилидка
● копър - 1 - 2 ч.л. изсъхнал
● вода - до получване на мечтаната плътност
● сол - на усет

Начин на подготвяне

В тенджера се поставят нарязаните на доста ситно сушени сини сливи, счуканите орехови ядки, пресованата скилидка чесън, копъра, олиото и всичко се разбърква доста хубаво.

Постепенно се прибавя млякото, като тараторът се бърка непрестанно.

Тъй като млякото е гъсто, се прибавя и студена вода, като количеството е съгласно мечтаната плътност.

Таратор със сушени сини сливи се овкусява със сол, разбърква се и се прибира в ледник, най-малко за два-три часа преди сервиране.

Добър вкус!