Пикантно печено пилешко с манго
Вероятно постоянно похапвате пилешко. Ако обичайните предписания с него са ви омръзнали обаче, през днешния ден ви предлагаме да опитате нещо ново - пикантно печено пилешко с манго.
Уверяваме ви, че няма да останете разочаровани.
Прочетете още
Необходими артикули:
• 5 стръка свеж лук
• 2 люти чушки Скоч Боне
• 4 скилидки чесън
• 3 см свеж джинджифил
• 1 ч.л. надробен бахар
• 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
• 1/2 ч.л. канела
• 1 ч.л. сушен риган
• 6 стръка прясна мащерка
• 2 с.л. кетчуп
• 3 с.л. соев сос
• 8 горни пилешки бутчета (с кожа и кости) от свободно отглеждани пилета
• сол и черен пипер
• За ориза:
• 350 г дългозърнест ориз
• 400 мл кокосово мляко
• 225 мл вода
За салцата:
• 1 узряло манго
• 1/2 краставица
• 1 лайм
• шепа свеж кориандър
Начин на подготвяне:
• 1. За пикантната джърк марината нарежете на едро лютите чушки със смеките и пресния лук и ги слолжете в блендер/чопър. Добавете листенцата мащерка, обелените скилидки чесън, обеления и нарязан на части джинджифил, сушения риган и смлените подправки - бахар, канела и индийско орехче. Смелете. Добавете соев сос, кетчуп и сок от лайм и разбъркайте.
• 2. В огромен плик с цип поставете пилешките бутчета и изсипете маринатата върху тях. Затворете плика и хубаво разтръскайте. Поставете в ледник минимум за 2 часа.
• 3. Сипете ориза в тенджерка и го залейте с кокосовото мляко и водата. Добавете великодушна щипка сол и захлупете. Гответе на спокоен огън 15 минути.
• 4. За салцата нарежете мангото на дребни кубчета. Обелете краставицата и отстранете семките и и я нарежете на дребни кубчета. Смесете мангото и краставицата в купа и овкусете със сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте доста добре. Накрая прибавете нарязан на ситно кориандър и разбъркайте още веднъж.
• 5. Извадете месото от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте мощно грил-тиган с огнеупорна ръкохватка и запечатайте маринованите пилешки бутчета за по 3-4 минути от всяка страна. След това ги поставете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
• 6. Сервирайте печените пилешки бутчета с ориз и салца с манго.
Уверяваме ви, че няма да останете разочаровани.
Прочетете още
Необходими артикули:
• 5 стръка свеж лук
• 2 люти чушки Скоч Боне
• 4 скилидки чесън
• 3 см свеж джинджифил
• 1 ч.л. надробен бахар
• 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
• 1/2 ч.л. канела
• 1 ч.л. сушен риган
• 6 стръка прясна мащерка
• 2 с.л. кетчуп
• 3 с.л. соев сос
• 8 горни пилешки бутчета (с кожа и кости) от свободно отглеждани пилета
• сол и черен пипер
• За ориза:
• 350 г дългозърнест ориз
• 400 мл кокосово мляко
• 225 мл вода
За салцата:
• 1 узряло манго
• 1/2 краставица
• 1 лайм
• шепа свеж кориандър
Начин на подготвяне:
• 1. За пикантната джърк марината нарежете на едро лютите чушки със смеките и пресния лук и ги слолжете в блендер/чопър. Добавете листенцата мащерка, обелените скилидки чесън, обеления и нарязан на части джинджифил, сушения риган и смлените подправки - бахар, канела и индийско орехче. Смелете. Добавете соев сос, кетчуп и сок от лайм и разбъркайте.
• 2. В огромен плик с цип поставете пилешките бутчета и изсипете маринатата върху тях. Затворете плика и хубаво разтръскайте. Поставете в ледник минимум за 2 часа.
• 3. Сипете ориза в тенджерка и го залейте с кокосовото мляко и водата. Добавете великодушна щипка сол и захлупете. Гответе на спокоен огън 15 минути.
• 4. За салцата нарежете мангото на дребни кубчета. Обелете краставицата и отстранете семките и и я нарежете на дребни кубчета. Смесете мангото и краставицата в купа и овкусете със сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте доста добре. Накрая прибавете нарязан на ситно кориандър и разбъркайте още веднъж.
• 5. Извадете месото от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте мощно грил-тиган с огнеупорна ръкохватка и запечатайте маринованите пилешки бутчета за по 3-4 минути от всяка страна. След това ги поставете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
• 6. Сервирайте печените пилешки бутчета с ориз и салца с манго.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ