Пъстърва на фурна 2 в 1 с гарнитура
Необходими Продукти
● пъстърви - 2 бр. по 400 г всяка● картофи - 2 бр. междинни
● чери домати - 1 цялостна шепа
● чесън - 2 цели глави + 3 - 4 скилидки, нарязани на шайби
● лимони - 1 бр., нарязан на полумесеци
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● зехтин - 7 - 8 с.л.
● черен пипер
● сол
● бира - 150 мл
Начин на подготвяне
Пъстървите се почистват и измиват. Отстраняват се люспите благодарение на белачка за зеленчуци. Измиват се хубаво, посоляват се и се оставят да се изцедят в гевгир.
Правят се диагонални прорези в кожата на пъстървите и във всеки разрез се поставя малко сол, черен пипер, шайба чесън и комат лимон. Коремчетата на рибите се поръсват още веднъж с малко сол, черен пипер, лимонен сок и зехтин.
Намазва се със зехтин и тавата и в нея се поставят рибите. Отстрани се поставят задачите глави чесън, почистени единствено от най-външните листа, задачите чери домати, обелените и нарязани на ветрило картофи, като сред резените още веднъж се поставя по шайба чесън. Всички зеленчуци се посоляват и поливат с малко зехтин. Рибите също се поливат със струйка зехтин.
Цялата тава се покрива с двоен лист алуминиево фолио и се пече към 25 минути в загрята на 180 градуса фурна на междинна решетка и включен вентилатор.
След това тавата се отвива, налива се бирата на дъното и се връща за още 15 минути във фурната, до момента в който пъстървата на фурна хване вкусен златист тен всичко.
Добър вкус!
