Възползвайте се от щедрите дарове на пролетта и пригответе сочна

Възползвайте се от великодушните блага на пролетта и пригответе сочна пролетна пита с свеж лапад

Необходими Продукти

● брашно - 900 г
● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● вода - 1 ч.ч. топла
● олио - 100 мл
● квас - 42 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 2 ч.л.
●

за плънката

● зелен лук - 2 стръка
● лапад - 150 г
● спанак - 150 г
● яйца - 2 бр. сварени
● сирене - 100 г
● магданоз
● сол
● жълтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Смесва се млякото и водата в купа. Добавя се захарта и маята. Оставя се да се задейства за десетина минути.

Замесва се меко тесто дружно с останалите артикули. Оставя се да втаса за час-два.

В малко олио се задушават спанакът, лападът и зеленият лук. Сваля се от котлона и към тях се прибавят нарязаните яйца, сиренето и сол на усет.

Втасалото тесто се разстила с ръце на плота.

Изсипва

се плънката и деликатно се загръщат краищата. Обръща се назад и леко се притиска. Поставя се в намаслена тава. С помощта на чиния се обрисува центъра.

Нарязва се на 12 части. Всяко се взима и обръща нагоре с разреза.

Питката се оставя да втаса, намазва се с жълтък разрушен с малко прясно мляко и се пече на 200 градуса към 40 минути.

Пролетната пита е доста вкусна!