Торта за двама
Необходими Продукти
● орехи - 250 г сурови, смлени● масло - 65 г
● захар - 150 г
● какао - 2 с.л. натурално /на прах/
● мляко - 120 мл прясно
● яйца - 2 бр.
● ванилия - 1 отново.
●
за украса
● сладкарска сметана - на спрей
● бонбони - желирани ментови
Начин на подготвяне
Яйцата се обособяване на жълтъци и белтъци, като белтъците се поставят в по-дълбока купа, а жълтъците може и в чашка.
Маслото, какаото, захарта и прясното мляко се смесват и разтопяват /може на котлон, може и в микровълнова фурна/.
Като се разтопят маслото и захарта, се прибавят двата жълтъка и се разрушава хубаво с тел. Отделя се половин чаша от тази примес.
Фурната се включва да загрее с вентилатор до 170 градуса.
Към останалото количество се прибавят смлените в хаванче или чопър орехови ядки. Слага се и ванилията.
Белтъците се разрушават с тел, като им се капва капка сок 
от лимон: той задържа въздуха в белтъчната примес. Вече подготвени, те се прибавят към сместа с орехите.
Приготвят се дребни тавички, които се намазват с масло по дъното и страните. Сместа е задоволителна за тави с диаметър 12-13 см. В случая аз разполагах с тиганчета с отделящи се дръжки с диаметри 11 см и 14 см.
Разпределя се сместа и се пече 40 минути в средата на фурната. Много би трябвало да се внимава, тъй като ореховото тесто изгаря за секунди!
При подготвеност, след изваждане, се заливат със сместа от отделената чаша. Когато се заливат тестени произведения би трябвало да се съблюдава следният принцип: или сиропът, в тази ситуация заливката, би трябвало да е изстинала, или сладкишът да е леден, в случай че тя е гореща. Ако и двете /тестото и заливката/ са горещи, от тортата нищо няма да излезе – става глетава и би трябвало да се изхвърли.
След като изстине, ореховата торта престоява 1 час в ледник и се декорира по желание....на този, за който е предопределена.
Тортата за двама е превъзходен подарък за Свети Валентин.
