Трудно ще се намери по-добра гарнитура, а защо не и

Трудно ще се откри по-добра гарнитура, а за какво не и главно ядене, от печения картоф – уханен, сгряващ и изобилен, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции

8 междинни картофа
2 с. л. зехтин или олио
5 с. л. едра морска сол
за пълнежа:
1 филиз праз, нарязан на кръгчета
1 с. л. зехтин
100 гр. бабек, нарязан на тънки резени
1 печена чушка, нарязана на ивички
100 гр. топено сирене, нарязано на дребни кубчета
100 гр. кашкавал, настърган
1 яйце
2 с. л. магданоз, ситно нарязан

Начин на подготвяне

1. Картофите се измиват доста добре с четка, подсушават се и се набождат с вилица на няколко места. Намазват се със зехтин. Овалват се в морска сол. Останалата сол се поръсва по дъното на тавичка, от горната страна се подреждат картофите и се поставят на 170° С за към 1 час, до момента в който омекнат.

2. Срязват се по дължина, като острието на ножа би трябвало да стигне доникъде на картофа. Внимателно се стискат двата срещуположни края, с цел да се отвори в картофа място за заряд.

3. Празът се поставя в сгорещения зехтин и се разбърква 1-2 мин., до момента в който омекне. Добавя се бабекът и се разбърква, до момента в който леко се зачерви и стане благоуханен. Прибавя се печената чушка. Отстранява се от огъня. Слагат се топеното сирене, кашкавалът, магданозът и яйцето.

4. Напълват се картофите и преди поднасяне се запичат 10 - 15 мин. на 200°С или до момента в който се зачерви пълнежът.