Тони Фортуна, дългогодишен ресторантьор от Манхатън, превърнал управлението на трапезария

Тони Фортуна, дълготраен ресторантьор от Манхатън, трансформирал ръководството на столова в изтънчено изкуство като съвършен хазаин, който се отнасяше към клиентите като другари, умря в петък в дома си в Горен Ийст Сайд. Той беше на 76.

Синът му Дани сподели, че повода е рак на панкреаса.

В 40-годишна кариера като шеф на ресторант, хазаин и най-много притежател на TBar, в Горен Ийст Сайд, високият господин Фортуна, италиански преселник, почнал своята ресторантьорска кариера във Франция, построи лоялна фенска база с тънък сексапил и супсон от Континентален лак постоянно показван без фанфари.

„ Той имаше равнище на вежливост на вратата, което беше по-добро от всеки различен “, Пино Луонго, ресторантьор, който работи с господин Фортуна при Mad. 61 в сутеренното равнище на Barney's в Upper East Side, сподели по телефона.