Толкова апетитно изглежда тази запеканка А с кашкавалената заливка вкусът

Толкова апетитно наподобява тази запеканка А с кашкавалената заливка усетът е обезпечен!

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● кайма - 700 г
● гъби - 300 г мариновани
● лук - 1 глава
● доматено пюре - 1 с.л.
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● олио
●

Заливка

● кашкавал - 2 ч.ч. рендосан
● сирене - 1 ч.ч. натрошено
● яйца - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● магданоз
● чери домати

Начин на подготвяне

Сложете картофите да се сварят необелени. През това време в малко лой запържете нарязания лук. Добавете каймата, нарязаните гъби и разбърквайте до момента в който каймата се запържи.

Прибавете доматеното пюре, подправките и сол на усет. Разбъркайте и махнете от котлона. Обелете сварените картофи и с щипка сол ги намачкайте на пюре.

За моята запеканка аз използвах кръгове с диаметър 15 см, само че може да се направи в тава или гювечета. На дъното сложете от каймата, покрийте с картофено пюре, още веднъж кайма и притиснете с лъжица.

Разбийте брашното, яйцата и млякото. Добавете рендосания кашкавал, натрошеното сирене и нарязан на ситно магданоз. Разбъркайте, залейте запеканката и от горната страна сложете няколко чери доматчета.

Покрийте с фолио и я сложете в загрята фурна на 200 градуса. Печете към 30 минути, махнете фолиото и оставете да се запече до прелестен тен.

Запеканката с кашкавалена заливка е доста вкусна.