Свински ребърца на фурна с мед и провансалски билки
Необходими Продукти
● свински ребра - 1 кг● провансалски билки - 1 - 2 с.л. или на усет
● сол - 1 с.л. равна или на усет
● мед - 2 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● червен пипер - 2 щипки
● черен пипер - 2 щипки, прясно надробен
● зехтин - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Натъркайте свинските ребра, както са цели, с черен и червен пипер, сол, билките и зехтина. Завийте със стреч фолио и приберете в ледник за едно денонощие.
След като престоят и се овкусят добре ребрата, махнете транспарантното фолио, намажете ги с мед и горчица и завийте още веднъж, този път с алуминиево фолио.
Загрейте фурната до 180 градуса и печете компактно завитите ребра 1 час, по-късно отстранете фолиото увеличете фурната на 200-210 градуса и продължете печенето за към 15-20 минути от всяка страна или до стремежи от вас тен. Може да срежете месото, с цел да ревизирате степента на изпичане, защото зависи от дебелината на ребрата и 
какъв брой лой има по тях.
Когато са подготвени свински ребърца на фурна с мед, извадите от фурната, още веднъж завийте за 5 минути, преди да нарежете на обособени ребърца и поднесете.
Добър вкус!
