Тежко, тежко вино дайте, защото тези свински хапки пият многоНеобходими

Тежко, тежко вино дайте, тъй като тези свински хапки пият доста

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г
● моркови - 2 бр.
● праз - 2 бр.
● олио - 3 с.л.
● масло - 1 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● риган
● мащерка
● дафинов лист - 3 - 4 бр.
● алено вино - 70 мл
● доматено пюре - 1 - 2 с.л.
● вода - за доливане

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на приблизително едри хапки. Загрява се тиган с олио и масло и се запържва месото от двете страни.

Добавят се нарязан на ситно праз лук и моркови, нарязани на късчета. Трябва да се запържат и те.

Поръсваме със сол, черен пипер, риган и мащерка. Когато омекнат зеленчуците, сипваме виното и оставяме на спокоен огън да се изпари течността.

Прибавя се доматено пюре, разбърква се и се налива на два пъти вода. Опитваме на усет. Ако е нужно, се прибавя още малко сол. Слагат се и дафиновите листа.

Кебапът се оставя да къкри безшумно под похлупак, като понякога се разбърква и в случай че месото не готово, се долива малко вода.

Получава се вкусно и нежно месце, идеално за чаша алено вино!

Свинските хапки с праз и моркови са подготвени.