Асеновградска лютеница
Тази рецепта за лютеница идва непосредствено от Асеновград
● домати - 3 кг
● олио - 300 мл
● захар - на усет
● чесън - 4 скилидки
● сол - на усет
Необходими Продукти
● чушки - 7 кг червени● домати - 3 кг
● олио - 300 мл
● захар - на усет
● чесън - 4 скилидки
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Чушките почистваме както и доматите.
Нарязваме ги на едро и ги слагаме да врят.
Оставяме по този начин до момента в който омекнат, след което ги прецеждаме през тензух или решето, с цел да се отделят люспите.
Получава се пюре, което оставяме да се вари, до момента в който стане на половина.
На порции прибавяме олиото, захарта, чесъна и солта на усет.
Оставяме да ври още половин час, като непрестанно бъркаме, с цел да не загори.
Пълним лютеницата в бурканчета и се стерилизира.
Асеновградската лютеница е подготвена.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ