Курбан в исполински казан и телешки жили в гърне: Какво ви очаква на Събора на овцевъдите 2025
тази година ще предложи впечатляващи кулинарни прекарвания в дните 30, 31 май и 1 юни край Петропавловския манастир до гр. Лясковец. Емблематичният готвач и шоумен Ути Бъчваров ще сготви звук обичаен курбан в своя фамозен великански котел. Кулинарният познавач ще вложи мръвките от 5 прясно разфасовани агнета, по 100 връзки свеж магданоз и джоджен, общо 200 кг лук и моркови, доста чесън и черен пипер на усет.
„ Готвенето за доста хора е магия – изключително когато има мотив и традиция. Курбанът ще бъде от сърце – за здраве и благополучие! “ , споделя Ути Бъчваров. 2000 порции от готовата супа ще бъдат раздадени в 16:00 ч. в първия ден на събора 30 май (петък).
В демонстрациите на старовремска кухня в етно зоната „ ЧифликЪт “ на събора ще се включат за първи път чаровната Царина Цанкова и сътрудника и Ивайло Иванов , изгрели на кулинарния хоризонт от „ Хелс китчън “. Двамата шефове-готвачи ще покажат тънкостите на най-големия специалитет от своя роден град Горна Оряховица – телешки жили в гърне. Те ще готвят ястието по 150-годишна рецепта , в глинен съд на муден огън.
Селски мекичета, овче масло в буталка, прясно овче сирене в цедилки и жътварски таратор на място ще вършат самодейците от старозагорското село Змеево. През трите дни в „ ЧифликЪт “ ще къкри и ще може да се опита градинарска супа по рецепта от гр. Златарица, пилешка супа от с. Царевец, обичайната фасул супа и бял мъж от с. Богослов. Самодейци от с. Пещера ще точат баници и ще ги пекат на глинени съдове-подници. Ще бъде показан и празника на захарната метла и маджуна от горнооряховското село Стрелец.
Посетителите на събора ще имат опция да следят и кулинарното шоу „ В търсене на изгубения усет “, в което се демонстрират остарели технологии , храни и предписания . Тук своите гозби – яловата баница, ненгашната погача, кухина и нафпавок, подправени с разкази за обичаите в Разложкия край, ще показа колоритната баба Дешка Кротева от с. Горно Драглище
Съборът ще предложи на посетителите освен достоверни усети, само че и същинската, чиста българска фермерска храна . Ще има зони за директни продажби с артикули от овче и козе мляко и месо, качествени био храни и питиета, демонстрации на произвеждане на млечни храни, чевермета, разнородни кулинарни зони.
В трите дни на събитието край Петропавловския манастир ще има огромни изложби на разнообразни породи овце и кози, на селскостопанска техника, съоръжение, фуражи, профилирана литература и лекарства за отглеждането на животни, разнообразни фермерски съревнования, изложения на пастирски кучета, надпревари с коне тежковози, разнообразни фермерски надпревари и други
Съборът ще е кондензиран с доста прекарвания и страсти за феновете на традициите, националния обичай и фолклор – XIII Национален фолклорен конкурс „ Заблеяло ми агънце “, ревю на занаяти, спектакли на Прабългарска школа „ Бага-Тур “, вечерни концерти на Галена (30 май) и Петя Панева (31 май), хоротеки, национални веселби, кукери, гайдари и нестинари.
За най-малките гости ще има разнообразни занимания в Детската творителница, а във връзка Деня на детето, на 1 юни за първи път ще се проведат Детски фермерски игри.
Съборът на овцевъдите е най-голямото и атрактивно пролетно събитие у нас, което годишно се организира край Петропавловския манастир от 2011 година. Организира се от Национална овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА) и Фондация „ Наследство в бъдещето “, със съдействието на Министерството на земеделието и храните на Република България и поддръжката на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица. Медийни сътрудници са Българската телеграфна организация и Българското национално радио.
Присъединете се към нашия
Цигарите нарастват с до 50 стотинки от 1 май – второ нарастване за годината
