Тайната е в соса, а комбинацията е неописуемо вкуснаНеобходими Продукти●

Тайната е в соса, а комбинацията е неописуемо вкусна

Необходими Продукти

● херинга - 2 бр.
● сол
● течен дим - 50 мл
● ябълки - 2 бр.
● ябълков оцет - 3 с.л.
● захар - 2 с.л.
● индийско орехче

Начин на подготвяне

Рибата се почиства доста добре. Може просто да я цепнем през средата или да я отрежем на филета. Натъркваме със сол.

Загряваме фурната на 180 градуса. В тава се изсипва течният дим, а решетката на фурната се слага над тавата.

Слагаме херингата на решетката и печем. След като изключим фурната, оставяме рибата да престои известно време вътре.

Ябълките се настъргват. Добавят се захарта, индийското орехче и оцетът. На муден огън оставяме да ври, до момента в който стане гъст сироп.

С него заливаме печената риба, сложена към този момент в паница, и сервираме пушената херинга с ябълков сос.