Такива тутманици не са просто тутманици, а истински ароматни, богати

Такива тутманици не са просто тутманици, а същински ароматни, богати и вкусни дарове за хората, които обичаме

Необходими Продукти

● брашно - 700 - 800 г
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 2 бр + 1 бр. за намазване
● квас - 20 г
● кисело мляко - 3 с.л.
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
●

за плънката

● кайма - 300 г
● праз - 1 филиз
● лук - 1 глава
● картофи - 5 - 6 бр.
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер
● топено сирене - 150 г

Начин на подготвяне

Първо пригответе плънката. Запържете лука и каймата. Добавете нарязаните на кубчета картофи.

Налейте вода и оставете да къкри, до момента в който се изпари и картофите омекнат. Накрая прибавете подправките. Оставете да се охлади изцяло.

Разтворете маята и захарта в топлото прясно мляко. Пресейте брашното със солта и направете кладенче.

Изсипете маята, киселото мляко, олиото и леко разрушените яйца.

Замесете меко и еластично тестото. Оставете да се отпусне за 1 час.

Разделете тестото на три - 1 огромна, 1 междинна и 1 дребна част. Разточете огромната, намажете с олио. Отгоре сложете междинната част, също разточена. Разпределете плънката и наредете части топено сирене (виж снимките).

Загърнете деликатно тестото върху плънката. След това загърнете и останалото тесто (виж снимките), а от горната страна покрийте с дребната част от тестото.

Оставете тутманика да се отпусне за 15-20 минути.

Намажете с разрушено яйце и печете на 200 градуса за към 40 минути. Извадете, намажете с масло и завийте с чиста забрадка.

Тутманикът с кайма, картофи и топено сирене е доста апетитен.