Мини банички с плънка от рулца от раци
Необходими Продукти
● крема сирене - 2 пакета, на стайна температура (по 125 г)● заквасена сметана - 1/4 чаша
● зелен лук - дребна връзка, нарязан на ситно
● чесън - 1 скилидка, нарязан на ситно
● рулца от раци - 1 опаковка (около 150 г)
● бутертесто - 1 опаковка (500 г)
● яйце - 1 бр., единствено жълтъка
● сол
● черен пипер
● олио - 1 супен лъжица
● сусам или ленено семе - за поръсване
Начин на подготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете върху тавичка намазана с масло хартия за печене, и я оставете настрани.
Смесете крема сиренето, заквасената сметана, нарязания на ситно лук, чесъна, сол и черен пипер на усет в купа и бъркайте, до момента в който всички съставки се смесят добре. Накрая се прибавят нарязаните рулца от раци и леко се разбъркват.
Напълнете купа с хладка вода (в нея ще си топите пръстите).
Премахнете опаковката от бутер тестото и го покрийте с влажна забрадка, с цел да се резервира от изсушаване, до момента в който работите. Разрежете на дребни квадрати тестото и с пръсти навлажнете срещуположните му краища с водата.
В средата се слагат към 2 супени лъжици от плънката. Сгънете тестото във формата на триъгълник, натиснете с пръсти с цел да излезе на открито целият въздух и запечатайте ръбовете добре благодарение на вилица.
Поставете готовите банички върху квалифицираната за печене хартия. Накрая намажете готовите пакетчета с разрушените хубаво 1 супена лъжица олио и жълтъка на яйцето. Поръсете най-сетне със сусам или ленено семе по избор.
Пече се в авансово загрята фурна за към 15 минути, до момента в който баничките придобият прелестен златисто-кафяв тен.
Сервирайте още топли.
Мини баничките с плънка от рулца от раци са доста вкусни.
